[一般功能]
这款33层大马士革刀刃及其精美的设计，凭借精心计算的细节、极其锋利的刃口、卓越的持久锋利度和轻盈的中心平衡感，一定会让您印象深刻。
这种日本R2（SG2或Super Gold 2）微粒碳化物粉末不锈钢是世界上最坚硬的刀刃钢材之一，最低硬度为63洛氏硬度（HRC）。
其核心被每侧16层软硬不锈钢包裹，形成总共33层的大马士革花纹。
这些杰作由锻造师田中重树精心打造，拥有顶级的切割性能。
该系列因其防锈刀刃、双面开刃和防水手柄，实现了持久的使用寿命，是专业厨师的首选。
欧洲部分米其林三星厨师对田中刀具给予高度评价，我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪艺术，也非常适合作为完美礼物。

[手柄]
美丽的手柄装有镍银箍，采用防水的沙漠铁木制成，这是地球上最密集的木材。
因此，这种材料难以用机器加工，这就是为什么手柄和刀刃都是由铁匠手工制作和完成的。
刀柄上的玫瑰花形马赛克钉使刀具格外引人注目。
刀柄握感舒适，重量分布非常均衡。

[使用与保养]
请勿用刀进行扭转动作。
这种粉末钢不易生锈，但存放时请注意防潮，否则刀刃颜色可能会变黑。

[产品详情]
- 刀刃钢材类型：33层大马士革锤纹不锈钢，R2(SG2)合金芯
- 洛氏硬度C标度：63-64
- 手柄材料：沙漠铁木配镍银箍
- 刀具类型：切片刀（筋引）
刀片长度：210毫米（8.3英寸）
- 总长度：335 毫米（13.2 英寸）
- 重量：195克
- 刀刃：双刃（左右手均可使用）
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
TN-S2D-PT135-IR	小刀（实用）	135毫米（5.3英寸）	250毫米（9.8英寸）	115克	双刃
TN-S2D-PT150-IR	小刀（实用）	150毫米（5.9英寸）	270毫米（10.6英寸）	125克	双刃
TN-S2D-SA165-IR	三德刀	165毫米（6.5英寸）	300毫米（11.8英寸）	190克	双刃
TN-S2D-CH180-IR	牛斗刀	180毫米（7.1英寸）	300毫米（11.8英寸）	205克	双刃
TN-S2D-CH210-IR	牛斗刀	210毫米（8.3英寸）	335毫米（13.2英寸）	225克	双刃
TN-S2D-CH240-IR	牛斗刀	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	255克	双刃
TN-S2D-CH270-IR	牛斗刀	270毫米（10.6英寸）	405毫米（15.9英寸）	315克	双刃
TN-S2D-VG165-IR	菜切(蔬菜)	165毫米（6.5英寸）	300毫米（11.8英寸）	220克	双刃
TN-S2D-SL210-IR	切片机（Sujihiki）	210毫米（8.3英寸）	335毫米（13.2英寸）	195克	双刃
TN-S2D-SL240-IR	切片机（Sujihiki）	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	210克	双刃
TN-S2D-SL270-IR	切片机（Sujihiki）	270毫米（10.6英寸）	405毫米（15.9英寸）	230克	双刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。

[关于重树田中]
田中刀具由田中重树和他的小团队在兵库县三木市的传统工坊中制作。
每一把田中刀具都采用日本数百年来的传统手工锻造工艺制作。
铁匠凭借世代相传的日本刀刃知识与技艺，打造出卓越的刀具。

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