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服部一郎18岁时加入了父亲在日本关市创办的刀具公司“正广”,开始从事刀具制造。1971年,他创办了自己的工坊,专注于生产高品质刀具。 他四十多年来使用多种钢材制作刀具,近年来则主要以VG10、Cowry-X及高性能粉末钢为核心进行复合钢材的制作。服部的精湛工艺受到了世界各地许多刀具制造商的尊敬。