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尼加拉

主要Nigara

Nigara锻造有限公司是日本最负盛名的刀剑锻造世家之一，传承了长达350年的工艺传统。

自江户时代初期津轻藩首次委托锻造刀剑以来，这一传统便被精心传承至今。津轻地区自平安时代起便是铁器加工的中心，拥有大规模的钢铁生产，是日本最重要的钢铁工业基地之一。

作为受津轻藩委托制作刀剑的著名津轻打刃物世家，Nigara培养了许多传奇的刀剑大师，其中包括备受尊敬的已故Nigara国俊。多年来，Nigara获得了众多奖项，并荣幸地为伊势神宫和明治神宫制作奉纳刀剑。

如今，他们的厨房刀具采用相同的传统锻造工艺，因其无与伦比的锋利度和精确性而深受日本及世界各地专业厨师的高度评价，为烹饪艺术增添了新的高度。

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