堺孝行《日本刀具实用指南》及如何保持锋利刀刃

堺孝行特上（白二钢）黑打宽文化刀180mm（红木与乌木手柄）

堺孝行 RINKA 银三银钢 No.3 日本厨师镜面仕上先丸柳刃（刺身）390mm，配艺术手柄和鞘

堺孝行 镜面本烧水淬富士浪柳刃与鞘套装 300mm 乌木手柄

堺孝行 日本厨师的初级厨房刀 120毫米儿童用 （儿童）

堺孝行 Shirogami No.1 黑内日本厨师切碎机 150 毫米，带突起和长漆橡木手柄

堺孝行 RINKA 银山银钢3号日本厨师用镜面Mioroshi Deba 270毫米，带艺术手柄和Saya刀鞘

堺孝行 Tokujyo Supreme （白色 2 钢） Kurouchi 宽文化刀 180mm 带紫杉和水牛手柄

堺孝行 镜面本烧水淬切付柳刃（刺身）刀 300mm SHINUCHI 配鞘

堺孝行 白二号本烧 波纹艺术 日本厨师用牛刀 210mm 乌木手柄

堺孝行 镜面本烧水淬先丸柳刃（生鱼片）300mm 影打 配鞘

堺孝行 白二号本烧 波纹艺术 日本厨师用牛刀 240mm 乌木手柄

堺孝行 Kasumi Buffalo Tsuba 金色雕刻艺术日本厨师行头刀 270mm 富士山和日落（镀金）

堺孝行 Shirogami No.1 Migaki 日本厨师用斩波器180毫米，长漆橡木手柄

堺孝行 ZANGETSU Honyaki Ginsan 日本厨师用全镜面Kengata-Yanagiba（生鱼片）360mm，带艺术RINKA手柄。

堺孝行 ZANGETSU 本烧银三 日本厨师 全镜面 Sakimaru-Takohiki（刺身刀）360mm 配乌木手柄和鞘