[一般功能]
银龙高级系列是一款耐用且极其锋利的刀具，采用Bohler-Uddeholm公司生产的最高品质瑞典不锈钢制造，其性能优于Sandvik钢材。

这种特殊的不锈钢合金杂质极低，具有良好的防锈性能，并能提供卓越的锋利度，硬度约为HRC 61~62。

刀刃采用本烧工艺锻造，因此刀口非常坚硬，能够长时间保持锋利。与其他类型的刀具相比，本烧刀无法批量生产，价格也较为昂贵。这些刀主要面向专业厨师，是最高品质的传统日本刀具。

说到乌木手柄，日式八角形设计更贴合手型，握持舒适。
手柄两端配有人造大理石刀镡，象征高品质与卓越耐用性，原本就是为专业人士打造。

我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商 : 青木刃物有限公司 (日本)
- 刀刃钢材类型：Bohler-Uddeholm顶级瑞典高碳不锈钢
- 鞘：附带黑石目刀鞘
- 手柄材质：乌木，两端配有人造大理石环
- 刀型：柳刃（生鱼片刀）
刀片长度：300毫米（11.8英寸）
- 总长度：455毫米（17.9英寸）
- 重量：265克
- 刀刃 : 单刃 (适合右手使用者)
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
ST-02262	柳叶（生鱼片）	270毫米（10.6英寸）	420毫米 (16.5英寸)	220克	单刃
ST-02263	柳叶（生鱼片）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	265克	单刃
ST-02260	剑型柳刃（生鱼片）	270毫米（10.6英寸）	420毫米 (16.5英寸)	240克	单刃
ST-02261	剑型柳刃（生鱼片）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	290克	单刃
---	先丸章鱼刀（刺身）	270毫米（10.6英寸）	420毫米 (16.5英寸)	255克	单刃
ST-02264	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	305克	单刃

*** 本页图片为样品。实际产品在颜色、重量、图案和尺寸上可能有所不同。
*** 请注意，如果商品缺货，补货可能需要数月时间。

[关于堺孝行]
青木刃物制作所株式会社的堺孝行刀具，在日本著名的刀具之乡堺市历经600年悠久历史淬炼而成，该地以专业刀具产地闻名。每把刀均经手工打磨，确保开箱即享极致锋利。我们强烈推荐您体验一次堺孝行的卓越品质。

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