[一般功能]
Yukifuji 是日本长期以来专为专业人士使用的高端品牌之一。
中霞玉白钢（白钢）是在传统的玉钢上覆以软质厨房刀铁制成，玉钢原料是从日本历史悠久的山阴地区精选的真砂铁砂，工艺秘不外传。
锋利、手感柔和以及无与伦比的耐用性，源自百余年的历史经验。高碳刀刃极为坚硬锋利，但需特别护理以防生锈和崩口。
[产品详情]
- 刀片钢类型：高碳钢 [Gyokuhaku-ko（白钢）]
- 金枪鱼切刀不附带刀具架。
-崭新
- 日本制造
| 货号 | 项目名称 | 刀片长度 | 总长度 | 重量 | 刀片边缘 |
| YF-AYK-23-210 | 柳叶（生鱼片） | 210毫米（8.3英寸） | 345毫米（13.6英寸） | 125克 | 单刃 |
| YF-AYK-23-240 | 柳叶（生鱼片） | 240毫米（9.4英寸） | 380毫米（15.0英寸） | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-23-270 | 柳叶（生鱼片） | 270毫米（10.6英寸） | 420毫米 (16.5英寸) | 190克 | 单刃 |
| YF-AYK-23-300 | 柳叶（生鱼片） | 300毫米（11.8英寸） | 455 毫米（17.9 英寸） | 245克 | 单刃 |
| YF-AYK-23-330 | 柳叶（生鱼片） | 330毫米（13.0英寸） | 490 毫米（19.3 英寸） | 275克 | 单刃 |
| YF-AYK-23-360 | 柳叶（生鱼片） | 360毫米（14.2英寸） | 525毫米 (20.7英寸) | 335克 | 单刃 |
| YF-AYK-24-240 | 章鱼引（生鱼片） | 240毫米（9.4英寸） | 380毫米（15.0英寸） | 100克 | 单刃 |
| YF-AYK-24-270 | 章鱼引（生鱼片） | 270毫米（10.6英寸） | 420毫米 (16.5英寸) | 125克 | 单刃 |
| YF-AYK-24-300 | 章鱼引（生鱼片） | 300毫米（11.8英寸） | 455 毫米（17.9 英寸） | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-24-330 | 章鱼引（生鱼片） | 330毫米（13.0英寸） | 490 毫米（19.3 英寸） | 195克 | 单刃 |
| YF-AYK-24-360 | 章鱼引（生鱼片） | 360毫米（14.2英寸） | 525毫米 (20.7英寸) | 265克 | 单刃 |
| YF-AYK-25-240 | 河豚引(刺身) | 240毫米（9.4英寸） | 375毫米（14.8英寸） | 110克 | 单刃 |
| YF-AYK-25-270 | 河豚引(刺身) | 270毫米（10.6英寸） | 410毫米 (16.1英寸) | 130克 | 单刃 |
| YF-AYK-25-300 | 河豚引(刺身) | 300毫米（11.8英寸） | 445毫米 (17.5英寸) | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-25-330 | 河豚引(刺身) | 330毫米（13.0英寸） | 490 毫米（19.3 英寸） | 180克 | 单刃 |
| YF-AYK-27-180 | 鳗裂包丁 | 180毫米（7.1英寸） | 325毫米 (12.8英寸) | 200克 | 单刃 |
| YF-AYK-27-210 | 鳗裂包丁 | 210毫米（8.3英寸） | 360毫米（14.2英寸） | 230克 | 单刃 |
| YF-AYK-27-240 | 鳗裂包丁 | 240毫米（9.4英寸） | 400毫米（15.7英寸） | 300克 | 单刃 |
| YF-AYK-27-270 | 鳗裂包丁 | 270毫米（10.6英寸） | 430毫米 (16.9英寸) | 340克 | 单刃 |
| YF-AYK-27-300 | 鳗裂包丁 | 300毫米（11.8英寸） | 450毫米（17.7英寸） | 360克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-090 | 德巴刀 | 90毫米 (3.5英寸) | 200毫米 (7.9英寸) | 90克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-105 | 德巴刀 | 105毫米 (4.1英寸) | 220毫米 (8.7英寸) | 130克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-120 | 德巴刀 | 120毫米（4.7英寸） | 245毫米 (9.6英寸) | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-135 | 德巴刀 | 135毫米（5.3英寸） | 265毫米 (10.4英寸) | 200克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-150 | 德巴刀 | 150毫米（5.9英寸） | 290毫米（11.4英寸） | 260克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-165 | 德巴刀 | 165毫米（6.5英寸） | 305毫米 (12.0英寸) | 310克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-180 | 德巴刀 | 180毫米（7.1英寸） | 335毫米（13.2英寸） | 355克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-195 | 德巴刀 | 195毫米（7.7英寸） | 345毫米（13.6英寸） | 370克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-210 | 德巴刀 | 210毫米（8.3英寸） | 370毫米（14.6英寸） | 420克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-240 | 德巴刀 | 240毫米（9.4英寸） | 410毫米 (16.1英寸) | 650克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-270 | 德巴刀 | 270毫米（10.6英寸） | 460毫米（18.1英寸） | 770克 | 单刃 |
| YF-AYK-26-300 | 德巴刀 | 300毫米（11.8英寸） | 490 毫米（19.3 英寸） | 1000克 | 单刃 |
| YF-AYK-28-180 | 舟行出刃 | 180毫米（7.1英寸） | 320毫米 (12.6英寸) | 190克 | 单刃 |
| YF-AYK-28-210 | 舟行出刃 | 210毫米（8.3英寸） | 360毫米（14.2英寸） | 240克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-150 | Usuba（蔬菜） | 150毫米（5.9英寸） | 280毫米（11.0英寸） | 130克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-165 | Usuba（蔬菜） | 165毫米（6.5英寸） | 295毫米（11.6英寸） | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-180 | Usuba（蔬菜） | 180毫米（7.1英寸） | 320毫米 (12.6英寸) | 170克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-195 | Usuba（蔬菜） | 195毫米（7.7英寸） | 343毫米 (13.5英寸) | 235克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-210 | Usuba（蔬菜） | 210毫米（8.3英寸） | 350毫米（13.8英寸） | 270克 | 单刃 |
| YF-AYK-29-240 | Usuba（蔬菜） | 240毫米（9.4英寸） | 390毫米（15.4英寸） | 310克 | 单刃 |
| YF-AYK-30-180 | 镰形薄刃(蔬菜) | 180毫米（7.1英寸） | 315毫米（12.4英寸） | 180克 | 单刃 |
| YF-AYK-30-195 | 镰形薄刃(蔬菜) | 195毫米（7.7英寸） | 330毫米（13.0英寸） | 210克 | 单刃 |
| YF-AYK-30-210 | 镰形薄刃(蔬菜) | 210毫米（8.3英寸） | 350毫米（13.8英寸） | 260克 | 单刃 |
| YF-AYK-30-240 | 镰形薄刃(蔬菜) | 240毫米（9.4英寸） | 390毫米（15.4英寸） | 300克 | 单刃 |
| YF-AYK-32-105 | 阿吉切里 | 105毫米 (4.1英寸) | 230毫米 (9.1英寸) | 80克 | 单刃 |
| YF-AYK-39-165 | 剥皮刀 | 165毫米（6.5英寸） | 290毫米（11.4英寸） | 120克 | 单刃 |
| YF-AYK-39-180 | 剥皮刀 | 180毫米（7.1英寸） | 310毫米（12.2英寸） | 150克 | 单刃 |
| YF-AYK-33-270 | Sake-Kiri（三文鱼切片刀） | 270毫米（10.6英寸） | 460毫米（18.1英寸） | 560克 | 单刃 |
| YF-AYK-33-300 | Sake-Kiri（三文鱼切片刀） | 300毫米（11.8英寸） | 500毫米 (19.7英寸) | 790克 | 单刃 |
| YF-AYK-36-195 | 鳗鱼咲 | 195毫米（7.7英寸） | 195毫米（7.7英寸） | 170克 | 单刃 |
| YF-AYK-37-210 | 鳗鱼咲 | 210毫米（8.3英寸） | 210毫米（8.3英寸） | 190克 | 单刃 |
| YF-AYK-38-195 | 鳗鱼咲 | 195毫米（7.7英寸） | 195毫米（7.7英寸） | 70克 | 单刃 |
| YF-AYK-35-540 | 金枪鱼-基里 | 540毫米 (21.3英寸) | 860毫米 (33.9英寸) | 660克 | 单刃 |
| YF-AYK-35-570 | 金枪鱼-基里 | 570毫米 (22.4英寸) | 900毫米 (35.4英寸) | 760克 | 单刃 |
| YF-AYK-35-600 | 金枪鱼-基里 | 600毫米 (23.6英寸) | 920毫米 (36.2英寸) | 800克 | 单刃 |
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幸藤
- SKU（商品编号）：
- YF-AYK-24-360
- UPC代码：
- 4905001018879
- 刀型：
- 生鱼片刀（寿司）
- 刀片钢类型：
- 白钢 #1/#2/#3
- 刀片长度：
- 350mm - 以上
- 刀片边缘：
- 单刃
- 价格范围：
- 300 - 500美元