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加藤義実 R2 HYO 锤纹

主 胜美 加藤 R2 HYO 锤击

Yoshimi Kato SG2/R2 HYO 系列采用雷暴锤纹刀刃,核心为SG2(Super Gold 2 或 R2)微粒碳化物粉末不锈钢,硬度约为63 HRC,专为专业人士设计,具有出色的防锈性能和持久锋利的刀刃。
刀刃特别采用蛤蜊形(日语称为HAMAGURI),有助于食材脱离,切割顺畅。

加藤良美 R2 HYO 手工锤击精选

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    加藤義実 R2 HYO 锤纹 日本厨师刀 牛刀 210mm 配乌木环八角形手柄

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    加藤義実 R2 HYO 锤纹 日本厨师刀 Kengata-Gyuto 240mm 配乌木手柄 [白&红环]

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    加藤义美 R2 HYO 手工锻打日式厨师刀 剑型牛刀 240mm 配黑檀木镶环八角形手柄

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    加藤義見 R2 HYO 锤纹日式厨师刀 Kiritsuke-Slicer(Sujihiki) 270mm 配乌木环八角形手柄

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