加藤義実 青紙スーパー 鍛造 梨地 精選
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加藤良美 青紙スーパー 鍛接 梨地
加藤义实青纸超级复合不锈钢梨地系列具有美丽的梨地（梨皮纹理）表面，其核心采用青纸超级钢（Aogami Super），硬度约为65 HRC，提供出色的刃口保持性能。
刀刃特别采用蛤蜊形（日语称为HAMAGURI），有助于食材脱离，切割顺畅。