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玉钢 Banboo 京都 63层大马士革日本厨师用牛刀 210mm
  • 玉钢 Banboo 京都 63层大马士革日本厨师用牛刀 210mm
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玉钢 Banboo 京都 63层大马士革日本厨师用牛刀 210mm
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玉钢 Banboo 京都 63层大马士革日本厨师用牛刀 210mm

237.99 美元
205.99 美元
(您节省 32.00 美元 )
SKU(商品编号):
KT-TKT-1105型
刀型:
牛斗(厨师刀)
刀片钢类型:
VG7/VG5/VG1/V 金
刀片长度:
200 - 250毫米
刀片边缘:
双刃
价格范围:
100 - 300美元
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151,254 厨师们已经开始与 HOCHO 一起烹饪。

[一般功能]
玉钢京都大马士革不锈钢刀系列品质极高,锋利、坚硬且耐用,适合专业使用。63层大马士革和精美的设计,细致入微,必定让您印象深刻。核心层为VG-5高碳钼钒钢,一侧包裹31层SUS410(13铬不锈钢),结合软硬不锈钢。粉末钢含碳量高,硬度高达约61洛氏。

玉钢京都系列既独特又经典,手感极佳。刀刃由工匠一把把用水磨石手工精细打磨,开刃角度在14至15度之间。镜面抛光,锋利与强度达到完美平衡。

手柄握感舒适,重量分布均衡。采用18-8(SUS304)不锈钢制成,无异味,极其耐用,由树脂和亚麻制成,可使用数十年。手柄末端为中空结构的不锈钢,兼具卓越稳定性和轻盈感。

[产品详情]
- 制造商:片冈株式会社(日本)
- 刀刃钢材类型:钼钒VG-5钢(核心),外包13铬不锈钢层
- 洛氏硬度C标尺:约61
- 手柄材质:18-8不锈钢
- 刀型:牛刀
刀片长度:210毫米(8.3英寸)
- 总长度 : 340毫米 (13.4英寸)
重量:215克
- 刀刃:双刃(左右手均可使用)
-崭新
- 日本制造

货号项目名称刀片长度总长度重量刀片边缘
KT-TKT-1110型剥皮刀70毫米 (2.8英寸)180毫米(7.1英寸)90克双刃
KT-TKT-1109型削皮刀90毫米 (3.5英寸)210毫米(8.3英寸)95克双刃
KT-TKT-1108型小刀(实用)120毫米(4.7英寸)240毫米(9.4英寸)110克双刃
KT-TKT-1107型小刀(实用)150毫米(5.9英寸)265毫米 (10.4英寸)115克双刃
KT-TKT-1106型牛斗刀180毫米(7.1英寸)310毫米(12.2英寸)195克双刃
KT-TKT-1105型牛斗刀210毫米(8.3英寸)340毫米(13.4英寸)215克双刃
KT-TKT-1104型牛斗刀240毫米(9.4英寸)370毫米(14.6英寸)240克双刃
KT-TKT-1103型牛斗刀270毫米(10.6英寸)400毫米(15.7英寸)255克双刃
KT-TKT-1113型切片机(Sujihiki)240毫米(9.4英寸)370毫米(14.6英寸)190克双刃
KT-TKT-1112型切片机(Sujihiki)270毫米(10.6英寸)400毫米(15.7英寸)200克双刃
KT-TKT-1115型三德刀160毫米(6.3英寸)290毫米(11.4英寸)190克双刃
KT-TKT-1114型三德刀175毫米(6.9英寸)305毫米 (12.0英寸)200克双刃
KT-TKT-1116型菜切(蔬菜)160毫米(6.3英寸)290毫米(11.4英寸)220克双刃
KT-TKT-1165型菜切(蔬菜)180毫米(7.1英寸)310毫米(12.2英寸)240克双刃
KT-TKT-1119型剔骨刀160毫米(6.3英寸)300毫米(11.8英寸)170克---
KT-TKT-1118型面包切片机230毫米 (9.1英寸)360毫米(14.2英寸)200克---
KT-TKT-1117型西德巴170毫米(6.7英寸)295毫米(11.6英寸)220克---
*** 本页图片为样品。实际产品在颜色、重量、图案和尺寸上可能有所不同。
*** 请注意,如果商品缺货,补货可能需要数月时间。

【关于玉钢】
玉钢 刀系列由日本新泻的片冈株式会社制造。
“玉钢”意为珍贵的钢。历史上,它指的是用日本传统工艺炼制的极为纯净且高品质的钢材。如今,片冈公司将“玉钢”作为品牌名称,用现代工艺生产出同等高品质钢材的优质刀具。

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牛斗(厨师刀)
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