[一般功能]
田中重树的“Habakiri”采用33层大马士革刀刃，设计精美，细节考究，刀刃锋利，保持性极佳，且手感轻盈平衡，必定让您印象深刻。
这种日本R2（SG2或Super Gold 2）微粒碳化物粉末不锈钢是世界上最坚硬的刀刃钢材之一，最低硬度为63洛氏硬度（HRC）。
其核心被每侧16层软硬不锈钢包裹，形成总共33层的大马士革花纹。
这些杰作由锻造师田中重树精心打造，拥有顶级的切割性能。
该系列因其防锈刀刃、双面开刃和防水手柄，实现了持久的使用寿命，是专业厨师的首选。
欧洲部分米其林三星厨师对田中刀具给予高度评价，我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪艺术，也非常适合作为完美礼物。

[手柄]
说到乌木手柄，日式八角形设计更贴合手型，握持舒适。
手柄配备的水牛角刀镡象征着高品质和卓越耐用性，原本就是为专业人士打造。
（请注意，水牛角刀镡为天然材质，颜色可能与图片有所不同。）

[使用与保养]
请勿用刀进行扭转动作。
这种粉末钢不易生锈，但存放时请注意防潮，否则刀刃颜色可能会变黑。

[产品详情]
- 刀刃钢材类型：33层大马士革锤纹不锈钢，R2(SG2)合金芯
- 洛氏硬度C标度：63-64
- 手柄材质：乌木配水牛角环
- 刀型：小刀（多用途）
刀片长度：150毫米（5.9英寸）
总长度：270毫米（10.6英寸）
- 重量：90克
- 刀刃：双刃（左右手均可使用）
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
TN-S2D-PT135-EB	小刀（实用）	135毫米（5.3英寸）	250毫米（9.8英寸）	80克	双刃
TN-S2D-PT150-EB	小刀（实用）	150毫米（5.9英寸）	270毫米（10.6英寸）	90克	双刃
TN-S2D-SA165-EB	三德刀	165毫米（6.5英寸）	300毫米（11.8英寸）	155克	双刃
TN-S2D-CH180-EB	牛斗刀	180毫米（7.1英寸）	300毫米（11.8英寸）	150克	双刃
TN-S2D-CH210-EB	牛斗刀	210毫米（8.3英寸）	335毫米（13.2英寸）	160克	双刃
TN-S2D-CH240-EB	牛斗刀	240毫米（9.4英寸）	400毫米（15.7英寸）	205克	双刃
TN-S2D-CH270-EB	牛斗刀	270毫米（10.6英寸）	430毫米 (16.9英寸)	255克	双刃
TN-S2D-VG165-EB	菜切(蔬菜)	165毫米（6.5英寸）	300毫米（11.8英寸）	180克	双刃
TN-S2D-SL210-EB	切片机（Sujihiki）	210毫米（8.3英寸）	335毫米（13.2英寸）	135克	双刃
TN-S2D-SL240-EB	切片机（Sujihiki）	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	150克	双刃
TN-S2D-SL270-EB	切片机（Sujihiki）	270毫米（10.6英寸）	405毫米（15.9英寸）	170克	双刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。

[关于重树田中]
田中刀具由田中重树和他的小团队在兵库县三木市的传统工坊中制作。
每一把田中刀具都采用日本数百年来的传统手工锻造工艺制作。
铁匠凭借世代相传的日本刀刃知识与技艺，打造出卓越的刀具。

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