[一般功能]
堺孝行本烧镜面仕上青纸2号钢刀采用著名的安来钢制造，以优质高碳钢闻名。

刀刃采用日本传统的本烧（水淬）工艺在堺制作，因此刀锋非常坚硬，能长时间保持锋利。与其他类型的刀具相比，本烧刀一般无法量产且价格较高。这些刀主要为专业厨师设计，被公认为日本最高品质的厨房刀具。

说到乌木手柄，日式八角形设计更贴合手型，握持舒适。
手柄配备的水牛角刀镡象征着高品质和卓越的耐用性，原本就是为专业人士打造的。
（请注意，水牛角刀镡为天然材质，颜色可能与图片有所不同。）

我们推荐这款顶级厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商 : 青木刃物有限公司 (日本)
- 刀刃钢材类型：高碳钢[青纸2号钢]，本烧工艺及镜面处理
- 手柄材质：日式八角乌木，配水牛角环
- 刀型：柳刃（生鱼片刀）
刀片长度：240毫米（9.4英寸）
- 总长度：380毫米（15英寸）
- 重量：172克
- 刀刃 : 单刃 (适合右手使用者)
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
ST-00304	柳叶（生鱼片）	270毫米（10.6英寸）	415毫米（16.3英寸）	228克	单刃
ST-00305	柳叶（生鱼片）	300毫米（11.8英寸）	450毫米（17.7英寸）	245克	单刃
ST-00306	柳叶（生鱼片）	330毫米（13.0英寸）	485毫米（19.1英寸）	310克	单刃
ST-00307	柳叶（生鱼片）	360毫米（14.2英寸）	520毫米（20.5英寸）	353克	单刃
ST-00313	河豚引(刺身)	240毫米（9.4英寸）	380毫米（15.0英寸）	113克	单刃
ST-00314	河豚引(刺身)	270毫米（10.6英寸）	415毫米（16.3英寸）	150克	单刃
ST-00315	河豚引(刺身)	300毫米（11.8英寸）	450毫米（17.7英寸）	161克	单刃
ST-00316	河豚引(刺身)	330毫米（13.0英寸）	485毫米（19.1英寸）	204克	单刃
ST-00335	德巴刀	150毫米（5.9英寸）	285毫米（11.2英寸）	247克	单刃
ST-00336	德巴刀	165毫米（6.5英寸）	310毫米（12.2英寸）	318克	单刃
ST-00337	德巴刀	180毫米（7.1英寸）	330毫米（13.0英寸）	375克	单刃
ST-00338	德巴刀	195毫米（7.7英寸）	345毫米（13.6英寸）	392克	单刃
ST-00339	德巴刀	210毫米（8.3英寸）	365毫米（14.4英寸）	458 克	单刃
编号： ST-00340	德巴刀	225毫米（8.9英寸）	385毫米（15.2英寸）	535 克	单刃
编号： ST-00341	德巴刀	240毫米（9.4英寸）	405毫米（15.9英寸）	682 克	单刃
编号： ST-00353	镰形薄刃(蔬菜)	180毫米（7.1英寸）	310毫米（12.2英寸）	190克	单刃
编号： ST-00354	镰形薄刃(蔬菜)	195毫米（7.7英寸）	335毫米（13.2英寸）	242克	单刃
编号： ST-00355	镰形薄刃(蔬菜)	210毫米（8.3英寸）	350毫米（13.8英寸）	258克	单刃
编号： ST-00356	镰形薄刃(蔬菜)	225毫米（8.9英寸）	365毫米（14.4英寸）	280克	单刃
编号： ST-00357	镰形薄刃(蔬菜)	240毫米（9.4英寸）	385毫米（15.2英寸）	352 克	单刃
编号： ST-00363	Usuba（蔬菜）	180毫米（7.1英寸）	315毫米（12.4英寸）	190克	单刃
编号： ST-00364	Usuba（蔬菜）	195毫米（7.7英寸）	335毫米（13.2英寸）	207 克	单刃
编号： ST-00365	Usuba（蔬菜）	210毫米（8.3英寸）	350毫米（13.8英寸）	233克	单刃
编号： ST-00366	Usuba（蔬菜）	225毫米（8.9英寸）	375毫米（14.8英寸）	255克	单刃
编号： ST-00367	Usuba（蔬菜）	240毫米（9.4英寸）	390毫米（15.4英寸）	322 克	单刃
编号： ST-00397	剥皮刀	180毫米（7.1英寸）	310毫米（12.2英寸）	190克	单刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。
*** 刀刃表面采用硅油或乙烯涂层保护，以防止生锈和刮伤，有时看起来像污渍，但不会影响刀刃本身。请在使用前去除保护涂层。

[关于堺孝行]
青木刃物制作所株式会社的堺孝行刀具，在日本著名的刀具之乡堺市历经600年悠久历史淬炼而成，该地以专业刀具产地闻名。每把刀均经手工打磨，确保开箱即享极致锋利。我们强烈推荐您体验一次堺孝行的卓越品质。

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