[一般功能]
Grand Chef系列首次实现了三大重要功能：极致锋利、超轻重量和惊人的耐用性。
该刀具完全采用Bohler-Uddeholm生产的特殊高等级材料制成，杂质极低，并在日本锻造，硬度约为HRC 61~62。
除了优质材料外，刀刃还经过特殊处理，使其更薄，更加轻盈。

因此，这款刀具的使用寿命非常长（比其他刀更持久！），一些专业厨师也给予了这样的反馈，
“使用时间越长，我越能体会到Grand Chef的竞争优势、锋利持久性和轻盈感。”
此外，这种钢材使刀刃坚硬锋利，且易于重新打磨，就像日本传统的“钢”制刀具一样。

[产品详情]
- 制造商 : 青木刃物有限公司 (日本)
- 刀刃钢材类型：Bohler-Uddeholm顶级高碳不锈钢
- 洛氏硬度（HRC）：61-62
- 刀型： Wave Knife
- 刃长：360毫米（14.2英寸）
- 总长度： 180 毫米（7.1 英寸）
- 重量：180克
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
编号： ST-10011	牛斗刀	180毫米（7.1英寸）	295毫米（11.6英寸）	160克	双刃
编号： ST-10012	牛斗刀	210毫米（8.3英寸）	325毫米 (12.8英寸)	180克	双刃
编号： ST-10013	牛斗刀	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	220克	双刃
编号： ST-10014	牛斗刀	270毫米（10.6英寸）	395毫米 (15.6英寸)	260克	双刃
编号： ST-10015	牛斗刀	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	280克	双刃
编号： ST-10016	牛斗刀	330毫米（13.0英寸）	470毫米（18.5英寸）	320克	双刃
编号： ST-10093	厚牛刀	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	---	双刃
编号： ST-10094	厚牛刀	270毫米（10.6英寸）	395毫米 (15.6英寸)	---	双刃
编号： ST-10095	厚牛刀	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	---	双刃
编号： ST-10022	切片机（Sujihiki）	210毫米（8.3英寸）	325毫米 (12.8英寸)	120克	双刃
编号： ST-10023	切片机（Sujihiki）	240毫米（9.4英寸）	360毫米（14.2英寸）	140克	双刃
编号： ST-10024	切片机（Sujihiki）	270毫米（10.6英寸）	390毫米（15.4英寸）	150克	双刃
编号： ST-10025	切片机（Sujihiki）	300毫米（11.8英寸）	415毫米（16.3英寸）	200克	双刃
编号： ST-10083	纤薄切片刀（筋引）	240毫米（9.4英寸）	360毫米（14.2英寸）	---	双刃
编号： ST-10084	纤薄切片刀（筋引）	270毫米（10.6英寸）	390毫米（15.4英寸）	---	双刃
编号： ST-10032	西德巴	210毫米（8.3英寸）	335毫米（13.2英寸）	280克	双刃
编号： ST-10033	西德巴	240毫米（9.4英寸）	370毫米（14.6英寸）	340克	双刃
编号： ST-10034	西德巴	270毫米（10.6英寸）	410毫米 (16.1英寸)	380克	双刃
编号： ST-10035	西德巴	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	440克	双刃
编号： ST-10001	小刀（实用）	90毫米 (3.5英寸)	195毫米（7.7英寸）	60克	双刃
编号： ST-10002	小刀（实用）	120毫米（4.7英寸）	225毫米（8.9英寸）	70克	双刃
编号： ST-10004	小刀（实用）	150毫米（5.9英寸）	260毫米（10.2英寸）	80克	双刃
编号： ST-10041	骨切刀（去骨刀）	150毫米（5.9英寸）	260毫米（10.2英寸）	200克	单刃
编号： ST-10051	先丸骨切刀（去骨刀）	150毫米（5.9英寸）	270毫米（10.6英寸）	190克	单刃
编号： ST-10050	三德刀	180毫米（7.1英寸）	300毫米（11.8英寸）	180克	双刃
编号： ST-10105	鲑鱼刀	300毫米（11.8英寸）	425毫米（16.7英寸）	180克	---
编号： ST-10125	鲑鱼刀	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	160克	---
编号： ST-10115	Wave Knife	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	140克	---
编号： ST-10117	Wave Knife	360毫米（14.2英寸）	500毫米 (19.7英寸)	160克	---
编号： ST-10116	Wave Knife	300毫米（11.8英寸）	435毫米（17.1英寸）	160克	---
编号： ST-10118	Wave Knife	360毫米（14.2英寸）	180毫米（7.1英寸）	180克	---
编号： ST-10121	肉叉	180毫米（7.1英寸）	300毫米（11.8英寸）	140克	---
编号： ST-10132	雕刻叉	180毫米（7.1英寸）	280毫米（11.0英寸）	160克	---
编号： ST-10131	雕刻刀	180毫米（7.1英寸）	360毫米（14.2英寸）	140克	双刃

*** 本页图片为样品。实际产品在颜色、重量、图案和尺寸上可能有所不同。
*** 请注意，如果商品缺货，补货可能需要数月时间。

[关于堺孝行]
青木刃物制作所株式会社的堺孝行刀具，在日本著名的刀具之乡堺市历经600年悠久历史淬炼而成，该地以专业刀具产地闻名。每把刀均经手工打磨，确保开箱即享极致锋利。我们强烈推荐您体验一次堺孝行的卓越品质。

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