堺孝行 Grand Chef SP
Grand Chef SP系列首次实现了三大重要功能:极致锋利、超轻重量和令人惊讶的耐用性。
该刀具完全采用Bohler-Uddeholm生产的特殊高等级材料制成,杂质极低,并在日本锻造,硬度约为HRC 61~62。
除了优质材料外,刀刃还经过特殊处理,使其更薄,更加轻盈。
因此,这款刀具的使用寿命非常长(比其他刀更持久!),一些专业厨师也给予了这样的反馈,
“使用时间越长,我越能体会到Grand Chef的竞争优势、锋利持久性和轻盈感。”
此外,这种钢材使刀刃坚硬锋利,且易于重新打磨,就像日本传统的“钢”制刀具一样。


