品牌 - 堺孝行 - 堺孝行大厨桐 - Hocho Knife

大厨 Kiritsuke Yanagiba 是一款耐用的锋利刀，由最优质的不锈钢 Bohler-Uddeholm 瑞典钢制成。这种特殊的钢合金杂质非常少，具有高度的防锈性和卓越的锋利度。它的形状来自传统的柳叶风格，可以有效地切割鱼片，用于制作生鱼片和寿司。

柳叶桐月是在日本设计的，介于西餐厨刀和日本柳刀之间，它有一个单刃刀片和西式手柄，将日式和西式的功能和实用性结合在一把刀中。传统上，日本刀 Hocho 是为日本料理制作的，但随着它们的蓬勃发展，许多非日本厨师都渴望在各种美食中使用它们。为了应对这一趋势，日本的制造商努力制造创新类型的刀具，以满足这些全球需求。堺孝行 Knives 已有 600 年的悠久历史。“ 堺孝行”的柳叶桐月是最好的答案之一，它巧妙地融合了日本 Hocho 和西刀的美感。

这款长刀片是单刃设计，与日本菜刀类似，而刀柄则根据西方需求设计。刀片与刀柄的结合克服了许多专业厨师长期以来面临的难题。我们强烈推荐您亲自体验一下Grand Chef Kiritsuke Yanagiba的卓越操作性能和美观实用性。*特别款的刀柄采用手工制作的沙漠铁木，具有防水性能且纹理优美。