[一般功能]
Misono是日本关市拥有800年刀剑传统的西式日本专业厨师刀知名制造商之一，已有数十年历史。
经过多年精细调整并与专业厨师沟通后，Misono推出了440系列。
专业人士对高品质控制、防锈性、切割性能和易于重新磨刀有很高的要求。
但这些需求往往相互制约，很难找到完全满足所有要求的刀具。
Misono通过这款高品质、基础设计的440系列厨房刀，成功满足了这些严苛需求。
[产品详情]
该系列采用新型16铬钼钢，提升了刀刃保持性、防锈性，并且易于打磨。
低温处理的刀刃增强了锋利度和耐用性，防水木柄握感舒适，易于掌控。
弯曲手柄、刀刃设计和中心平衡，即使长时间使用也不会让手感疲劳。
手柄由POM（聚甲醛）Resign制成，具有优异的耐用性、耐热性和防水性以及抗菌效果。
- 刀刃钢材类型：高16铬钼不锈钢
- 刀刃形状：双斜面 70/30
- 洛氏硬度C标度：58-59
- 手柄材质 ： POM （聚甲醛） Resign
-崭新
- 日本制造
| 货号 | 项目名称 | 刀片长度 | 总长度 | 重量 | 刀片边缘 |
| MS-编号081 | 三德刀 | 180毫米（7.1英寸） | 310毫米（12.2英寸） | 170克 | 双刃 |
| MS-编号011 | 牛斗刀 | 180毫米（7.1英寸） | 310毫米（12.2英寸） | 160克 | 双刃 |
| MS-编号012 | 牛斗刀 | 210毫米（8.3英寸） | 340毫米（13.4英寸） | 170克 | 双刃 |
| MS-编号013 | 牛斗刀 | 240毫米（9.4英寸） | 375毫米（14.8英寸） | 250克 | 双刃 |
| MS-编号014 | 牛斗刀 | 270毫米（10.6英寸） | 405毫米（15.9英寸） | 280克 | 双刃 |
| MS-编号021 | 切片机（Sujihiki） | 240毫米（9.4英寸） | 365毫米（14.4英寸） | 175克 | 双刃 |
| MS-编号022 | 切片机（Sujihiki） | 270毫米（10.6英寸） | 395毫米 (15.6英寸) | 185克 | 双刃 |
| MS-编号041 | 骨切刀（去骨刀） | 145毫米（5.7英寸） | 270毫米（10.6英寸） | 210克 | 单刃 |
| MS-编号031 | 小刀（实用） | 120毫米（4.7英寸） | 230毫米 (9.1英寸) | 75克 | 双刃 |
| MS-编号033 | 小刀（实用） | 150毫米（5.9英寸） | 260毫米（10.2英寸） | 80克 | 双刃 |
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- SKU（商品编号）：
- MS-编号081
- UPC代码：
- 4960316081017
- 刀型：
- 三德刀
- 刀片钢类型：
- 440A/440C
- 刀片长度：
- 150 - 200毫米
- 刀片边缘：
- 双刃
- 价格范围：
- 100 - 300美元