[一般功能]
Misono是日本关市拥有800年刀剑传统的西式日本专业厨师刀知名制造商之一，已有数十年历史。
经过多年精细调整并与专业厨师沟通后，Misono推出了440系列。
专业人士对高品质控制、防锈性、切割性能和易于重新磨刀有很高的要求。
但这些需求往往相互制约，很难找到完全满足所有要求的刀具。
Misono通过这款高品质、基础设计的440系列厨房刀，成功满足了这些严苛需求。
[产品详情]
该系列采用新型16铬钼钢，提升了刀刃保持性、防锈性，并且易于打磨。
低温处理的刀刃增强了锋利度和耐用性，防水木柄握感舒适，易于掌控。
弯曲手柄、刀刃设计和中心平衡，即使长时间使用也不会让手感疲劳。
- 刀刃钢材类型：高16铬钼不锈钢
- 刀刃形状：双斜面 70/30
- 洛氏硬度C标度：58-59
- 手柄材质：复合木
-崭新
- 日本制造
| 货号 | 项目名称 | 刀片长度 | 总长度 | 重量 | 刀片边缘 |
| MS-No.881 | 三德刀 | 180毫米（7.1英寸） | 310毫米（12.2英寸） | 165克 | 双刃 |
| MS-No.811 | 牛斗刀 | 180毫米（7.1英寸） | 310毫米（12.2英寸） | 150克 | 双刃 |
| MS-No.812 | 牛斗刀 | 210毫米（8.3英寸） | 340毫米（13.4英寸） | 160克 | 双刃 |
| MS-No.813 | 牛斗刀 | 240毫米（9.4英寸） | 375毫米（14.8英寸） | 235克 | 双刃 |
| MS-No.814 | 牛斗刀 | 270毫米（10.6英寸） | 405毫米（15.9英寸） | 260克 | 双刃 |
| MS-No.815 | 牛斗刀 | 300毫米（11.8英寸） | 440毫米（17.3英寸） | 345克 | 双刃 |
| MS-No.851 | 西德巴 | 210毫米（8.3英寸） | 350毫米（13.8英寸） | 380克 | 双刃 |
| MS-No.821 | 切片机（Sujihiki） | 240毫米（9.4英寸） | 365毫米（14.4英寸） | 165克 | 双刃 |
| MS-No.822 | 切片机（Sujihiki） | 270毫米（10.6英寸） | 395毫米 (15.6英寸) | 170克 | 双刃 |
| MS-No.871 | 切片机（Sujihiki） | 180毫米（7.1英寸） | 300毫米（11.8英寸） | 140克 | 双刃 |
| MS-No.872 | 切片机（Sujihiki） | 210毫米（8.3英寸） | 330毫米（13.0英寸） | 145克 | 双刃 |
| MS-No.841 | 骨切刀（去骨刀） | 145毫米（5.7英寸） | 270毫米（10.6英寸） | 175克 | 单刃 |
| MS-No.831 | 小刀（实用） | 120毫米（4.7英寸） | 230毫米 (9.1英寸) | 70克 | 双刃 |
| MS-No.832 | 小刀（实用） | 130毫米（5.1英寸） | 240毫米（9.4英寸） | 70克 | 双刃 |
| MS-No.833 | 小刀（实用） | 150毫米（5.9英寸） | 260毫米（10.2英寸） | 80克 | 双刃 |
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美园
- SKU（商品编号）：
- MS-No.811
- UPC代码：
- 4960316811010
- 刀型：
- 牛斗（厨师刀）
- 刀片钢类型：
- 440A/440C
- 刀片长度：
- 150 - 200毫米
- 刀片边缘：
- 双刃
- 价格范围：
- 100 - 300美元