[一般功能]
黑崎优 SENKO-EI 系列以其尖锐的刀尖造型为特色——日语中称为“EI（锐利）”或“EIJIN（锐利刀）”。刀身表面闪亮，拥有独特的锤纹质感，仿佛绽放无数烟火，称为“SENKO”。
刀刃采用 SG2（Super Gold 2 或 R2）微粒碳化物不锈钢打造，是世界上最坚硬的刀具钢材之一，具有极佳的防锈性、持久锋利和美观性。
这些刀具的手柄采用半圆八角乌木，展现日本传统风格。（请注意，刀环为天然材质，颜色可能与图片有所不同。）

[产品详情]
- 刀具类型: 牛刀
- 刀刃长度: 270毫米 (10.6英寸)
- 总长度: 435毫米 (17.1英寸)
重量：203克
- 刀刃钢材类型：SG2（Super Gold 2或R2）微粒碳化物粉末不锈钢
- 刀刃: 双刃 (适用于左手和右手)
- 手柄材质：八角乌木
-崭新
- 日本制造
*** 请注意，手工制作的库存极为有限。
*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如该系列缺货，补货可能需要1~2个月。

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
KR-R2-SENKO-EI-SL270-EB8N	切片机（Sujihiki）	270毫米（10.6英寸）	428毫米（16.9英寸）	168 克	双刃
KR-R2-森科-EI-SL240-EB8N	切片机（Sujihiki）	240毫米（9.4英寸）	395毫米 (15.6英寸)	143克	双刃
KR-R2-SENKO-EI-CH270-EB8N	牛斗刀	270毫米（10.6英寸）	435毫米（17.1英寸）	203克	双刃
KR-R2-森科-EI-CH240-EB8N	牛斗刀	240毫米（9.4英寸）	405毫米（15.9英寸）	183克	双刃
KR-R2-森科-EI-CH210-EB8N	牛斗刀	210毫米（8.3英寸）	363毫米（14.3英寸）	148克	双刃
KR-R2-森科-EI-CH180-EB8N	牛斗刀	180毫米（7.1英寸）	325毫米 (12.8英寸)	125克	双刃
KR-R2-森科-EI-BK165-EB8N	文化刀	165毫米（6.5英寸）	315毫米（12.4英寸）	128克	双刃
KR-R2-森科-EI-VG165-EB8N	菜切(蔬菜)	165毫米（6.5英寸）	310毫米（12.2英寸）	165克	双刃
KR-R2-森科-EI-PT150-EB8N	小刀（实用）	150毫米（5.9英寸）	280毫米（11.0英寸）	79克	双刃
KR-R2-森科-EI-PT130-EB8N	小刀（实用）	130毫米（5.1英寸）	263毫米（10.4英寸）	75克	双刃

[关于黑崎优]
黑崎优制作非常锋利的厨房刀，刀刃具有独特且时尚的设计。
他的刀具不仅超级实用、外观精美，还展示了日本最佳的传统锻造技术。
他仍然热衷于创新设计和材料以追求理想。我们推荐您尝试他的作品。

"越前"是福井县的历史区域，包括武生市，是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。

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