加藤義実 R2 MINAMO 槌目
加藤義実 SG2/R2 MINAMO 系列采用雷雨锤击刀片,核心为 SG2(Super Gold 2 或 R2)微碳化物粉末不锈钢,硬度约为 63 HRC,具有出色的防锈性和持久的边缘。
刀刃特别采用蛤蜊形(日语称为HAMAGURI),有助于食材脱离,切割顺畅。
加藤義実 SG2/R2 MINAMO 系列采用雷雨锤击刀片,核心为 SG2(Super Gold 2 或 R2)微碳化物粉末不锈钢,硬度约为 63 HRC,具有出色的防锈性和持久的边缘。
刀刃特别采用蛤蜊形(日语称为HAMAGURI),有助于食材脱离,切割顺畅。