Yoshimi Kato R2黑大马士革 EB8R
加藤義美 SG2/R2 Damascus 系列采用大马士革花纹刀片，核心为 SG2（Super Gold 2 或 R2）微碳化物粉末不锈钢，适用于专业人士，硬度约为 63 HRC，具有出色的防锈性和持久的边缘，可提供出色的边缘保持力。
刀刃特别采用蛤蜊形（日语称为HAMAGURI），有助于食材脱离，切割顺畅。
八角形的手柄由乌木制成，配有红檀木箍，兼具美观和耐用性。
加藤義美 SG2/R2 Damascus 系列采用大马士革花纹刀片，核心为 SG2（Super Gold 2 或 R2）微碳化物粉末不锈钢，适用于专业人士，硬度约为 63 HRC，具有出色的防锈性和持久的边缘，可提供出色的边缘保持力。
刀刃特别采用蛤蜊形（日语称为HAMAGURI），有助于食材脱离，切割顺畅。
八角形的手柄由乌木制成，配有红檀木箍，兼具美观和耐用性。
