玉钢 京都 63 层-大马士革木手柄
玉钢京都大马士革不锈钢刀系列品质极高,锋利、坚硬、耐用,适合专业使用。63 层大马士革和其精美的设计一定会给您留下深刻印象,其精心计算、一丝不苟的设计细节一定会给您留下深刻印象。核心层是 VG-5,高碳钼钒钢,一侧被 31 层 SUS410 包裹,表面柔软而坚硬。粉末钢含有大量碳,硬度空前,约为 61 洛氏硬度。
玉钢Kyoto 独特而经典,握在手中非常舒适。刀刃采用水磨石逐一手工打磨(手工精细研磨)。斜边的角度在 14 度到 15 度之间。具有令人难以置信的镜面抛光效果,锋利度和强度之间达到完美平衡。
它的手柄非常容易握持,重量分布非常均衡,并配有金属护手,能够完全密封刀刃与手柄之间的连接,确保刀具卫生。手柄采用耐腐蚀的压缩层压棕色木材制成。


