玉钢 竹三层不锈钢
玉钢不锈钢刀系列品质极高,锋利、坚硬且耐用,适合专业使用。其精美的设计细节令人印象深刻,结构严谨,工艺细致。刀芯为VG-5高碳钼钒钢,一侧包覆有SUS410(13铬不锈钢)层。粉末钢含碳量高,硬度达到约61洛氏硬度,前所未有。
玉钢系列兼具独特与经典,握感舒适。刀刃由工匠逐一用水磨石手工精细打磨,斜刃角度在14至15度之间。镜面抛光工艺极为出色,锋利与强度达到完美平衡。
手柄握持舒适,重量分布均衡。采用18-8(SUS304)不锈钢制成,无异味且极为耐用,树脂与亚麻材质可使用数十年。手柄末端为不锈钢空腔结构,兼具卓越稳定性和轻盈手感。


