[一般功能]
Takeshi Saji 彩虹色 VG10-W 大马士革梨地系列的刀片采用特殊设计,核心为VG-10-W不锈钢,并包覆多层防锈不锈钢、黄铜和铜材。这种设计不仅提供了持久锋利的刀刃,还展现了其美观性以及独特的多金属色彩纹理,带来定制感的体验。
刀刃表面采用梨地处理,更好地突显大马士革纹理,提升优雅感。
刀上的时尚手柄是手工制作的斑点 可丽耐石 带有不锈钢垫子,防水且抛光精美。它很容易抓握,而且它的重量非常平衡。
[产品详情]
- 刀刃钢材类型:镍大马士革不锈钢,VG-10-W芯,彩色大马士革纹理
- 刀刃: 双刃 (适用于左手和右手)
- 硬度洛氏 C 标度 (HRC) : 约 60-61
手柄材料:科林石与不锈钢护手
-崭新
- 日本制造
- 刀具类型: 牛刀
- 刀刃长度:210毫米(8.3英寸)
- 总长度:340毫米(13.4英寸)
- 重量:230克
*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作,颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意,如商品缺货,补货可能需要几个月时间,因为本系列由熟练铁匠定制生产。
[关于佐治武志]
佐治武志是越前地区的顶级锻造师。1948年出生于武生市的锻造世家。1992年被日本“通产省”正式认定为“传统工艺大师”。
他的刀片采用传统锤锻技术,结合其独特的理念和设计,以实现美观、有力的外观以及更锋利、硬度更高的刀刃。
"越前"是福井县的历史区域,包括武生市,是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。
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佐治武士VG10W彩色大马士革梨地CRXP日本厨师牛刀210mm配白色科林手柄
佐治武士
- SKU(商品编号):
- SA-VXWDCN-CH210-CRWP
- 刀型:
- 牛斗(厨师刀)
- 刀片钢类型:
- VG10/VG10W/XEOS
- 刀片长度:
- 200 - 250毫米
- 刀片边缘:
- 双刃
- 价格范围:
- $2000 - 以上


