Takeshi Saji VG10 黑色大马士革 DHW
[一般功能]
Takeshi Saji VG10 Damascus 系列采用镍大马士革花纹刀片，核心为 VG-10 不锈钢，适用于专业人士，硬度为 60-61 HRC，具有出色的防锈性和持久的边缘，以及其美观和独特的设计，具有定制感。
刀刃表面采用黑色处理，更好地突显大马士革纹理，提升优雅感。
刀柄采用天然鹿角手工制作，并配有不锈钢刀头，防水且抛光精美。握持舒适，重量分布非常均衡。
[关于佐治武志]
佐治武志是越前地区的顶级锻造师。1948年出生于武生市的锻造世家。1992年被日本“通产省”正式认定为“传统工艺大师”。
他的刀片采用传统锤锻技术，结合其独特的理念和设计，以实现美观、有力的外观以及更锋利、硬度更高的刀刃。
"越前"是福井县的历史区域，包括武生市，是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。
