[一般功能]
Takeshi Saji SRS13 镜面锤纹大马士革系列采用方锤纹刀刃,核心为 SRS13 微粒碳化粉末不锈钢,硬度约为 63 HRC,具有优异的防锈性能和持久锋利的刀刃,同时外观美观且设计独特,适合专业人士使用。
刀刃表面采用镜面处理,更好地展现锤纹大马士革的质感,提升整体优雅感。
刀柄采用美丽的稳定化混合木材手工制作,并配有抛光不锈钢刀头,既耐用、易于握持,又有良好的刀身平衡。
(请注意,手柄为独特产品,颜色和花纹可能与图片有所不同。)
[产品详情]
- 刀刃钢材类型:镜面 SRS13 微粒碳化物粉末不锈钢核心,带大马士革纹理
- 刀刃: 双刃 (适用于左手和右手)
- 洛氏硬度(HRC):约 63
- 手柄材质:稳定混合木配不锈钢刀头
(与“STW24”不同,后者刀柄为稳定混合树脂配不锈钢刀头)
-崭新
- 日本制造
- 刀型:Bunka刀
- 刀片长度:180 毫米(7.1 英寸)
- 总长度:305毫米(12英寸)
- 重量:197克
*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作,颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意,如商品缺货,补货可能需要几个月时间,因为本系列由熟练铁匠定制生产。
[关于佐治武志]
佐治武志是越前地区的顶级锻造师。1948年出生于武生市的锻造世家。1992年被日本“通产省”正式认定为“传统工艺大师”。
他的刀片采用传统锤锻技术,结合其独特的理念和设计,以实现美观、有力的外观以及更锋利、硬度更高的刀刃。
"越前"是福井县的历史区域,包括武生市,是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。
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佐治武士 SRS13 镜面锤纹大马士革 STW 日本厨师用文化刀 180mm 瓶绿色稳定混合树脂手柄
佐治武士
- SKU(商品编号):
- 电子产品SA-S3DMT-BK180-STW22
- 刀型:
- 三德刀
- 刀片钢类型:
- SRS13型
- 刀片长度:
- 150 - 200毫米
- 刀片边缘:
- 双刃
- 价格范围:
- 500 - 1000美元


