[一般功能]
佐治武士 SG2/R2 系列采用大马士革花纹刀刃，核心为 SG2（Super Gold 2 或 R2）微粒粉末不锈钢，硬度约为 63 HRC，适合专业人士使用，具有优异的防锈性和持久锋利度，同时外观美观且设计独特。
刀刃表面采用镜面抛光，突出锤纹质感，更显优雅。
刀柄采用珍贵的花梨瘤木手工制作，配以不锈钢刀头和优雅金色环饰。手感舒适，重量分布极为均衡。

[产品详情]
- 刀刃钢材类型：镜面 SG2（Super Gold 2 或 R2）微粒粉末不锈钢芯，不锈钢包覆
- 刀刃: 双刃 (适用于左手和右手)
- 洛氏硬度（HRC）：约 63
- 手柄材质：花梨瘤木，不锈钢护手和金色环饰
-崭新
- 日本制造

- 刀型：Bunka刀
- 刀片长度：180 毫米（7.1 英寸）
- 总长度：305毫米（12英寸）
重量：0克

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。

[关于佐治武志]
佐治武志是越前地区的顶级锻造师。1948年出生于武生市的锻造世家。1992年被日本“通产省”正式认定为“传统工艺大师”。
他的刀片采用传统锤锻技术，结合其独特的理念和设计，以实现美观、有力的外观以及更锋利、硬度更高的刀刃。

"越前"是福井县的历史区域，包括武生市，是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。

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