[一般功能]
这款风纹刀系列由熟练的锻造师岩井武和岩井孝之采用独特的传统手工制刀工艺制作而成。
刀刃表面拥有美丽的“风纹”大马士革花纹，是由多层铁与钢锻造而成。
材料为优质高碳钢，专为工具和刀具开发，因其特殊硬度而具有极高的耐磨性和韧性。

此外，他的刀具设计轻巧且平衡，使重心位于手中，使用起来非常顺手。
刀柄采用红檀木制成，兼具美观与耐用，带来奢华的感受。
我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
刀具类型：出刃包丁
- 刀刃长度：150mm（5.9英寸）
总长度：280毫米（11英寸）。
重量：220克
- 刀片钢类型：多层大马士革钢、Shirogami（Wite Paper Steel）No.1 芯
刀刃：单刃（适用于右手）
- 刀柄材质：紫檀木
-崭新
- 日本制造
*** 请注意，手工制作的库存极为有限。如无现货，补货可能需要1~2个月。
*** 本页图片为样品产品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、花纹、尺寸和标记可能有所不同，无法挑选库存中的最佳产品。
*** 岩井刀目前没有配套鞘。

【关于岩井刃物（岩井刀具制造株式会社）】
岩井锻造公司自1939年起，专注于刀具制造，至今已有约80年历史。
有前途的锻造师岩井武于2006年35岁时，获得了刀具制造行业最年轻的传统工艺师认证。

他的父亲岩井孝之也于1994年获得认证。这是首次有两代人获得认证。
值得注意的是，他们从不使用机器进行量产，而是依靠精湛的手工技艺，因为他们认为机器制造的刀具往往不如手工刀具的品质。

"越前"是福井县的历史区域，包括武生市，是日本重要的刀具之都之一。
在越前制作的厨房刀称为越前打刃物。制作日本厨房刀的艺术已有约700年的历史。
越前打刃物被经济产业大臣指定为"传统工艺品"。

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