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中川智 青纸2号 黑打 MB8W 日本厨师用牛刀 240毫米,配白水牛镡八角柄
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466.99 美元
$417.99
(您节省 $49.00 )
SKU(商品编号):
NK-B2K-CH240-MB8W
刀型:
牛斗(厨师刀)
刀片钢类型:
蓝钢 #1/#2/超级
刀片长度:
200 - 250毫米
刀片边缘:
双刃
价格范围:
300 - 500美元
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仅剩少量!

151,254 厨师们已经开始与 HOCHO 一起烹饪。

[一般功能]
Satoshi Nakagawa Aogami No.2 Kurouchi 系列具有美丽的 KUROUCHI(黑色完成)纹理,核心为蓝纸(Aogami 或 Aoko)No.2 钢,
这是“Aoko”或蓝纸 (Aogami) No.2 钢刀,由著名的 Yasugi 钢制成,被称为优质高碳钢,专为工具和刀具开发。
由于特殊的硬度(硬度为 61-62 HRC),这种材料具有最高的耐磨性和韧性。是高端日本厨刀的好选择。刀片特别适合温和地准备食物,但您需要处理刀片以防止生锈。

手柄由八角形的木兰木制成,配有水牛角护手,兼具美观和耐用性。(请注意,护手是天然产品,颜色可能与图片不同。)

我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺,也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商:中川刀具工厂(日本)
- 刀片钢类型 : 高碳钢 [Aoko 或蓝纸 (Aogami) 钢 No.2]、KUROUCHI(黑色加工)
- 手柄材质:八角形木兰木,配水牛角护手
- 刀型:牛刀
刀片长度:240毫米(9.4英寸)
- 总长度 : 393 毫米(15.5 英寸)
- 重量:150克
- 刀刃:双刃(左右手均可使用)
-崭新
- 日本制造

货号项目名称刀片长度总长度重量刀片边缘
NK-B2K-SL270-MB8W切片机(Sujihiki)270毫米(10.6英寸)422毫米(16.6英寸)135克双刃
NK-B2K-SL240-MB8W切片机(Sujihiki)240毫米(9.4英寸)390毫米(15.4英寸)110克双刃
NK-B2K-CH240-MB8W牛斗刀240毫米(9.4英寸)393毫米(15.5英寸)150克双刃
NK-B2K-CH210-MB8W牛斗刀210毫米(8.3英寸)355毫米(14.0英寸)120克双刃
NK-B2K-SA170-MB8W三德刀170毫米(6.7英寸)315毫米(12.4英寸)122克双刃
NK-B2K-BK170-MB8W文化刀170毫米(6.7英寸)315毫米(12.4英寸)108克双刃
NK-B2K-VG165-MB8W菜切(蔬菜)165毫米(6.5英寸)310毫米(12.2英寸)140克双刃
NK-B2K-PT150-MB8W小刀(实用)150毫米(5.9英寸)278毫米(10.9英寸)68克双刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作,颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意,如商品缺货,补货可能需要几个月时间,因为本系列由熟练铁匠定制生产。
*** 锻造过程中产生的划痕和凹痕不属于投诉范围,为了保留古老的传统工艺,这些痕迹会被保留。

【关于中川聪】
中川聪是传奇著名锻造师白木健一(2020年退休)的唯一继承人。
他于2021年4月创立了中川打刃物(刀具工厂),并成为日本刀具之都堺市最年轻的传统工艺师。
他是最有前途和才华的锻造师之一,能够处理从白纸3号到1号、青纸2号和1号、不锈钢银3号、VG10以及最高级别的本烧等多种材料。

快速安全的配送服务

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中川智 青纸2号 黑打 MB8W 日本厨师用牛刀 240毫米,配白水牛镡八角柄
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中川聪

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