[一般功能]
中川聪青纸一号Migaki系列具有精美的Migaki（发丝纹）表面，内芯为青纸（Aogami或Aoko）一号钢，
即“青钢”或青纸钢（青纸）No.1刀，采用著名的安来钢制造，被誉为优质高碳钢，专为工具和刀具开发。
这种材料因其特殊硬度（62-63 HRC）而具有极高的耐磨性和韧性，是高端日本厨刀的绝佳选择。刀刃非常适合温和处理食材，但需要注意防锈保养。

手柄采用八角形紫檀木，并配有浅棕色木质口环，兼具美观与耐用。（请注意，口环为天然材质，颜色可能与图片有所不同。）

我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商：中川刀具工厂（日本）
- 刀刃钢材类型：高碳钢 [Aoko或青纸（Aogami）一号钢]，MIGAKI（发丝纹）
- 手柄材质：八角形紫檀木配浅棕色木质口环
- 刀具类型：切片刀（筋引）
刀片长度：240毫米（9.4英寸）
- 总长度：390毫米（15.4英寸）
重量：110克
- 刀刃：双刃（左右手均可使用）
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
NK-B1M-SL270-RS8M	切片机（Sujihiki）	270毫米（10.6英寸）	422毫米（16.6英寸）	135克	双刃
NK-B1M-SL240-RS8M	切片机（Sujihiki）	240毫米（9.4英寸）	390毫米（15.4英寸）	110克	双刃
NK-B1M-CH240-RS8M	牛斗刀	240毫米（9.4英寸）	393毫米（15.5英寸）	150克	双刃
NK-B1M-CH210-RS8M	牛斗刀	210毫米（8.3英寸）	355毫米（14.0英寸）	120克	双刃
NK-B1M-SA170-RS8M	三德刀	170毫米（6.7英寸）	315毫米（12.4英寸）	122克	双刃
NK-B1M-BK170-RS8M	文化刀	170毫米（6.7英寸）	315毫米（12.4英寸）	108克	双刃
NK-B1M-VG165-RS8M	菜切(蔬菜)	165毫米（6.5英寸）	310毫米（12.2英寸）	140克	双刃
NK-B1M-PT150-RS8M	小刀（实用）	150毫米（5.9英寸）	278毫米（10.9英寸）	68克	双刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。
*** 锻造过程中产生的划痕和凹痕不属于投诉范围，为了保留古老的传统工艺，这些痕迹会被保留。

【关于中川聪】
中川聪是传奇著名锻造师白木健一（2020年退休）的唯一继承人。
他于2021年4月创立了中川打刃物（刀具工厂），并成为日本刀具之都堺市最年轻的传统工艺师。
他是最有前途和才华的锻造师之一，能够处理从白纸3号到1号、青纸2号和1号、不锈钢银3号、VG10以及最高级别的本烧等多种材料。

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