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中川聪青纸1号黑打MB8W

main 中川聪 Aogami #1 Kurouchi MB8W

中川聪青纸钢No.1黑打系列具有美丽的黑打(黑色处理)纹理,核心为青纸钢(Aogami或Aoko)No.1钢,
即“青钢”或青纸钢(青纸)No.1刀,采用著名的安来钢制造,被誉为优质高碳钢,专为工具和刀具开发。
这种材料因其特殊硬度(62-63 HRC)而具有极高的耐磨性和韧性,是高端日本厨刀的绝佳选择。刀刃非常适合温和处理食材,但需要注意防锈保养。

Satoshi Nakagawa Aogami #1 Kurouchi MB8W 精选

  • 中川智 青纸1号 黑打 MB8W 日本厨师用切片刀(筋引)240毫米,配白水牛镡八角柄

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    中川聪青纸一号黑打MB8W日本厨师用多用小刀150mm,白水牛镶口八角手柄

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