[一般功能]
ZANGETSU，弧形厨师刀系列，由堺市的熟练工匠一把一把精心锻造和磨锐。
这款银三（银纸3号）钢刀采用日本日立特殊不锈钢制造，拥有与碳钢相似的锋利度和持久性。
锋利、手感柔和、无与伦比的耐用性和防锈性，得益于长期的制造经验。
刀刃展现出优雅的弧形，重现了日本传统刀剑的元素。

说到特殊的鸡翅木手柄，日式八角形更适合您的手。手柄上配备的 Buffalo Tsuba 代表着高品质和出色的耐用性，这意味着最初是为专业人士打造的。（请注意，水牛镡（守卫）是一种天然产品，可能与颜色上的图像不同。

我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商 : 青木刃物有限公司 (日本)
- 刀刃钢材：银三或银纸（银上）No.3不锈钢
- 硬度洛氏C标度：60±1
- Saya ： Saya Cover 随刀附送
- 手柄材料：日式八角鸡翅木，带水牛角环
- 刀型：先丸章鱼引（刺身刀）
- 刃长：390毫米（15.4英寸）
- 总长度：570毫米（22.4英寸）
重量：353克
- 刀刃 : 单刃 (适合右手使用者)
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
ST-04237	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-04238	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-04239	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-04240	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-04264	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-04265	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-04266	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-04267	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-ZANGETSU-L450M	先丸章鱼刀（刺身）	450毫米（17.7英寸）	650毫米 (25.6英寸)	505克	单刃
ST-ZANGETSU-L480M	先丸章鱼刀（刺身）	480毫米 (18.9英寸)	675毫米 (26.6英寸)	530克	单刃
ST-ZANGETSU-L510M	先丸章鱼刀（刺身）	510毫米 (20.1英寸)	700毫米 (27.6英寸)	546克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04237	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04238	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04239	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04240	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04237M	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04238M	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04239M	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-ZANGETSU-HY04240M	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-ZANGETSU-04237M-EBBF2	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-ZANGETSU-04238M-EBBF2	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-ZANGETSU-04239M-EBBF2	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-ZANGETSU-04240M-EBBF2	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-ZANGETSU-YK300-EBBF2	切付柳刃刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-ZANGETSU-YK330-EBBF2	切付柳刃刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-ZANGETSU-YK360-EBBF2	切付柳刃刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-ZANGETSU-YK390-EBBF2	切付柳刃刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。
*** 刀刃表面采用硅油或乙烯涂层保护，以防止生锈和刮伤，有时看起来像污渍，但不会影响刀刃本身。请在使用前去除保护涂层。

[关于堺孝行]
青木刃物制作所株式会社的堺孝行刀具，在日本著名的刀具之乡堺市历经600年悠久历史淬炼而成，该地以专业刀具产地闻名。每把刀均经手工打磨，确保开箱即享极致锋利。我们强烈推荐您体验一次堺孝行的卓越品质。

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