主要特点
ENTEN 采用时尚的拱形设计，具有罕见的 Ginsan Suminagashi-Damascus 纹理，由堺市熟练的工匠一一精心锻造和磨尖。
Ginsan不锈钢芯和大马士革纹理以及拱形形状的组合非常特别，此外还有带有双水牛角环的珍贵手柄。这表明制造商对日式厨师刀的领导地位具有高度承诺。

银山或银纸（Gingami） No.3 钢刀由日本优质钢铁公司日立的特殊不锈钢制成，具有与碳钢相似的锋利度和保边性。
锋利、手感柔和、无与伦比的耐用性和防锈性，得益于长期的制造经验。刀刃展现出优雅的弧形，重现了日本传统刀剑的元素。

特别的乌木手柄采用日式八角设计，更加贴合手型。手柄上的双水牛角环象征着高品质与卓越耐用性，原本就是为专业人士打造。（请注意，水牛角环为天然材质，颜色可能与图片有所不同。）

我们推荐这款高端厨房刀系列给专业厨师提升烹饪技艺，也非常适合作为完美礼品。

[产品详情]
- 制造商 : 青木刃物有限公司 (日本)
- 刀片钢类型：大马士革银山或银纸 [Gingami] No.3 不锈钢芯
- 硬度洛氏C标度：60±1
- Saya ： Saya Cover 随刀附送
- 手柄材质：日式八角乌木配双水牛角环
- 刀型：先丸章鱼引（刺身刀）
- 刃长：330毫米（13英寸）
- 总长度：490毫米（19.3英寸）
- 重量：300克
- 刀刃 : 单刃 (适合右手使用者)
-崭新
- 日本制造

货号	项目名称	刀片长度	总长度	重量	刀片边缘
ST-04243	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	单刃
ST-04244	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	单刃
ST-04245	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	单刃
ST-04246	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	单刃
ST-04243L	先丸章鱼刀（刺身）	300毫米（11.8英寸）	455 毫米（17.9 英寸）	270克	[左]单刃
ST-04244L	先丸章鱼刀（刺身）	330毫米（13.0英寸）	490 毫米（19.3 英寸）	300克	[左]单刃
ST-04245L	先丸章鱼刀（刺身）	360毫米（14.2英寸）	530毫米 (20.9英寸)	327克	[左]单刃
ST-04246L	先丸章鱼刀（刺身）	390毫米（15.4英寸）	570毫米 (22.4英寸)	353克	[左]单刃

*** 本页图片为样品。由于每件产品均为手工制作，颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
*** 请注意，如商品缺货，补货可能需要几个月时间，因为本系列由熟练铁匠定制生产。
*** 刀刃表面采用硅油或乙烯涂层保护，以防止生锈和刮伤，有时看起来像污渍，但不会影响刀刃本身。请在使用前去除保护涂层。

[关于堺孝行]
青木刃物制作所株式会社的堺孝行刀具，在日本著名的刀具之乡堺市历经600年悠久历史淬炼而成，该地以专业刀具产地闻名。每把刀均经手工打磨，确保开箱即享极致锋利。我们强烈推荐您体验一次堺孝行的卓越品质。

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