堺孝行 Hienn （Aogami 2 steel） 选择
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堺孝行 飞燕（青纸2号钢）
[一般功能]
这款Hienn，回忆起日本刀的特点，是由技艺精湛的铁匠土井逸夫制作的。他是传奇铁匠土井庆次郎的儿子，他们家族已经生产了超过70年的手工锻造刀具。
青纸2号钢刀采用著名的安来钢制造，这是一种优质高碳钢，专为工具和刀具开发。
这种材料具有最高的耐磨性和韧性。非常好的钢材，也是高端日本厨房刀具的非常受欢迎的选择。
刀片像日本刀一样经过镜面处理。 我们建议任何专业厨师在他们的生活中使用这个。