堺孝行 Grand Chef SP1 Kiritsuke 精选
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![[ 左手用] 堺孝行 Grand Chef SP1 桐月日本厨师用柳叶刀（生鱼片） 300mm](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/738/236664/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-grand-chef-sp1-kiritsuke-japanese-chefs-yanagibasashimi-300mm__28445.1706957578.jpg?c=2 "[ 左手用] 堺孝行 Grand Chef SP1 桐月日本厨师用柳叶刀（生鱼片） 300mm")
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![[ 左手用] 堺孝行 大厨 SP1 雾泡 日本厨师用柳叶刀（生鱼片） 260mm](https://cdn11.bigcommerce.com/s-attnwxa/images/stencil/500x659/products/739/236683/sakai-takayuki-left-handed-sakai-takayuki-grand-chef-sp1-kiritsuke-japanese-chefs-yanagibasashimi-260mm__30570.1706957598.jpg?c=2 "[ 左手用] 堺孝行 大厨 SP1 雾泡 日本厨师用柳叶刀（生鱼片） 260mm")
堺孝行 Grand Chef SP1切付
大厨 Kiritsuke Yanagiba 是一款耐用的锋利刀，由最优质的不锈钢 Bohler-Uddeholm 瑞典钢制成。这种特殊的钢合金杂质非常少，具有高度的防锈性和卓越的锋利度。它的形状来自传统的柳叶风格，可以有效地切割鱼片，用于制作生鱼片和寿司。
柳叶桐月是在日本设计的，介于西餐厨刀和日本柳刀之间，它有一个单刃刀片和西式手柄，将日式和西式的功能和实用性结合在一把刀中。传统上，日本刀 Hocho 是为日本料理制作的，但随着它们的蓬勃发展，许多非日本厨师都渴望在各种美食中使用它们。为了应对这一趋势，日本的制造商努力制造创新类型的刀具，以满足这些全球需求。 堺孝行 Knives 已有 600 年的悠久历史。“ 堺孝行”的柳叶桐月是最好的答案之一，它巧妙地融合了日本 Hocho 和西刀的美感。
长刀片就像日本的 hocho 一样是单刃的，而手柄则是为西方需求而设计的。刀片和手柄的组合克服了许多专业厨师长期以来的困难要求。我们强烈建议您一次体验一下 Grand Chef Kiritsuke Yanagiba 出色的控性能和实用性。
*Special 型号的手柄由沙漠铁木手工制作而成，防水且纹理精美。