堺孝行 Grand Chef SP-Type II 精选
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堺孝行 Grand Chef SP-II型
大厨SP Type-II系列首次实现了三大重要功能。超锋利、非常轻巧且出奇耐用。
该刀具完全采用Bohler-Uddeholm生产的特殊高等级材料制成，杂质极低，并在日本锻造，硬度约为HRC 61~62。
除了优质材料外，刀刃还经过特殊处理，使其更薄，更加轻盈。
因此，这款刀具的使用寿命非常长（比其他刀更持久！），一些专业厨师也给予了这样的反馈，
“使用时间越长，我越能体会到Grand Chef的竞争优势、锋利持久性和轻盈感。”
此外，这种钢材使刀刃坚硬锋利，且非常容易重新打磨，就像日本传统的“钢”制刀具一样。
精美的刀柄采用镍银箍，材质为防水的沙漠铁木，是地球上最致密的木材。
因此，材料难以通过机器加工，这就是为什么手柄由著名的定制刀具设计师杉原先生手工制作和完成。此外，手柄上引人注目的徽章是由领先的雕刻设计师伊浦先生手工制作的，以增添高级感。
刀柄握感舒适，重量分布非常均衡。