堺孝行 Grand Chef
堺孝行 Knives 在堺市已有 600 年的悠久历史。
Grand Chef 系列是一款在日本堺市制造的耐用剃刀锋利的刀,使用最高等级的材料,即 Bohler-Uddeholm 的瑞典不锈钢,优于 Sandvik 的钢。
刀片 100% 完全由这种特殊的不锈钢合金制成,杂质非常低,防锈性强,具有出色的锋利度,硬化后约为 HRC 61~62。
所以这把刀的使用寿命很长(比其他刀长!),正如一些厨师给出的反馈的那样,
“我使用它的时间越长,我肯定对 Grand Chef 的竞争优势和锋利度耐用性有了更多的了解。”
此外,这种钢材使刀刃坚硬锋利,且易于重新打磨,就像日本传统的“钢”制刀具一样。


