堺孝行 Genbu （Aogami 2 steel） 选择
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堺孝行 玄武（青纸2号钢）
[一般功能]
玄武，回忆起日本刀的特点，是由技艺精湛的铁匠土井逸夫制作的。他是传奇铁匠土井庆次郎的儿子，土井家族在过去70多年里生产了一些最优质的手工锻造刀具。
青纸2号钢刀采用著名的安来钢制造，这是一种优质高碳钢，专为工具和刀具开发。
这个具有最高的耐磨性和韧性。非常好的钢材，是高端日本厨刀的非常受欢迎的选择。我们建议任何专业厨师在他们的生活中使用这个。