堺実光上作白钢(白纸2号钢)
[一般功能]
“上作”意味着高等级的制作,而这种材料——白钢,是日本专业厨师最喜欢的材料。白钢(白纸二号钢)刀由日本钢铁公司日立的高碳钢制成,具有极高的锋利度、优异的持久性和高硬度。这意味着刀刃可以磨得非常锋利,并且能长时间保持锋利。刀刃特别适合温和地处理食材,但需要注意防止生锈。
[产品详情]
•刀片钢类型:高碳钢 [Shiroko 或白纸 2 号钢]
•全新
•日本制造
[一般功能]
“上作”意味着高等级的制作,而这种材料——白钢,是日本专业厨师最喜欢的材料。白钢(白纸二号钢)刀由日本钢铁公司日立的高碳钢制成,具有极高的锋利度、优异的持久性和高硬度。这意味着刀刃可以磨得非常锋利,并且能长时间保持锋利。刀刃特别适合温和地处理食材,但需要注意防止生锈。
[产品详情]
•刀片钢类型:高碳钢 [Shiroko 或白纸 2 号钢]
•全新
•日本制造