[一般功能]
宗明的这款安来刀系列与设计师合作,作为东京手工艺认证产品,是半定制厨房刀具,刀刃和手柄可根据用户喜好选择,享受刀刃的锋利与质感。
刀刃有三种表面处理:黑打&梨地(黑色与梨皮纹)、梨地(梨皮纹)和磨光(发丝纹)。 手柄可选“花梨瘤”、“日本榉木”和“椭圆形紫檀木”,均为稀有名贵木材。 您可以自由选择喜欢的组合,享受挑选和使用的乐趣。
[产品详情]
- 制造商:八重樫打刃物制作所(日本)
- 刀片钢类型 : 高碳钢 [白子或白纸(白神)钢 2 号]、NASHIJI(梨皮加工)
手柄材料:黑环日本榉木手柄
- 刀型:牛刀
刀片长度:165毫米(6.5英寸)
- 总长度:310毫米(12.2英寸)
重量:136克
- 刀刃:双刃(左右手均可使用)
-崭新
- 日本制造
| 货号 | 项目名称 | 刀片长度 | 总长度 | 重量 | 刀片边缘 |
| YG-W2KN-YASUGI-CH165-KR8B | 牛刀,黑打梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 148克 | 双刃 |
| YG-W2KN-YASUGI-CH165-KY8B | 牛刀,黑打梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 136克 | 双刃 |
| YG-W2KN-YASUGI-CH165-RSON | 牛刀,黑打梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 141克 | 双刃 |
| YG-W2N-YASUGI-CH165-KR8B | 牛刀,梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 148克 | 双刃 |
| YG-W2N-YASUGI-CH165-KY8B | 牛刀,梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 136克 | 双刃 |
| YG-W2N-YASUGI-CH165-RSON | 牛刀,梨地 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 141克 | 双刃 |
| YG-W2M-YASUGI-CH165-KR8B | 牛刀,磨光 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 148克 | 双刃 |
| YG-W2M-YASUGI-CH165-KY8B | 牛刀,磨光 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 136克 | 双刃 |
| YG-W2M-YASUGI-CH165-RSON | 牛刀,磨光 | 165毫米(6.5英寸) | 310毫米(12.2英寸) | 141克 | 双刃 |
*** 本页面图片为样品产品。由于每件产品均为手工制作,颜色、重量、花纹、尺寸和形状可能有所不同。尤其是采用“Sohi-zukuri”工艺的刀刃,由于不使用模具,每把刀的形状都独一无二。
*** 锻造过程中产生的划痕、凹痕以及手柄连接处的缝隙不属于投诉范围,如对此介意请勿购买。为保留古老传统工艺的韵味,锻造时的划痕和凹痕会原样保留。
nashiji 区域可能呈浅棕色,这是由于真实手工锻造时的颜色,而不是由于湿度引起的红锈 - 在质量或卫生方面没有问题。
*** 请注意,如商品缺货,补货可能需要几个月时间,因为本系列由熟练铁匠定制生产。
【关于宗明】
第四代宗明精通日本刀锻造技艺,并获得了“宗明”刀匠的称号。
1928年,八重樫打刃物制作所迁至现址——东京都葛饰区。
如今,第四代宗明依然坚持第一代传承下来的锻造技艺,完全手工锻造刀刃,不使用机械。
他们的产品不仅被厨师使用,还被各领域的工匠采用,包括用于世界遗产日光神社和寺庙修复的刀具。
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宗明安来白钢梨地日本厨师牛刀165毫米,配黑环日本榉木手柄
宗明
- SKU(商品编号):
- YG-W2N-YASUGI-CH165-KY8B
- 刀型:
- 牛斗(厨师刀)
- 刀片钢类型:
- 白钢 #1/#2/#3
- 刀片长度:
- 150 - 200毫米
- 刀片边缘:
- 双刃
- 价格范围:
- 300 - 500美元

