[基本特点]
这款 堺孝行 GINKON 是 Honyaki 不锈钢刀片的顶级线--- honkyaki 加工和镜面抛光制成 银纸 No.3 不锈钢。 银山或银纸 （Gingami） No.3 钢刀是日本钢铁公司日立的优质特殊不锈钢，具有与碳钢相似的锋利度和边缘保持力。 锋利度、柔和的使用感和无与伦比的耐用性以及防锈性，得益于悠久历史的经验。
刀片是在堺市通过日本传统的 Honyaki 工艺制成的，因此边缘变得非常坚硬并长时间保持其锋利度。通常，与其他类型的刀具相比，本烧刀不能大规模生产且价格昂贵。 它们主要是为专业厨师准备的，是公认的最高品质的日本厨刀。
说到乌木手柄，日本风格的八角形设计更舒适地贴合您的手。 手柄上配备的水牛护手代表了高质量和出色的耐用性，这意味着它最初是为专业人士制作的。 （请注意，水牛护手（护手）是天然产品，颜色可能与图片不同。）
我们向专业厨师推荐这款顶级厨刀系列，以提升他们的烹饪艺术，同时也是完美礼物。
[产品详情]
- 制造商：青木刃物株式会社（日本）
刀片钢材类型：银三或银纸[银上]No.3不锈钢，本烧处理和镜面抛光
- 手柄材料：日本风格八角形乌木配水牛角环
- 刀型 ： Fuguhiki（生鱼片）
- 刀刃长度：300毫米（11.8英寸）
总长度：450毫米（17.7英寸）
重量：245克
- 刀刃：单刃（适用于右手人士）
- 全新
- 日本制造
| 货号 | 产品名称 | 刀片长度 | 总长度 | 重量 | 刀锋边缘 |
| ST-02411 | 柳叶（生鱼片） | 240毫米（9.4英寸） | 380毫米（15.0英寸） | 172克 | 单刃 |
| ST-02412 | 柳叶（生鱼片） | 270毫米（10.6英寸） | 415毫米（16.3英寸） | 228克 | 单刃 |
| ST-02413 | 柳叶（生鱼片） | 300毫米（11.8英寸） | 450毫米（17.7英寸） | 245克 | 单刃 |
| ST-02414 | 柳叶（生鱼片） | 330毫米（13.0英寸） | 485毫米（19.1英寸） | 310克 | 单刃 |
| ST-02415 | 河豚（生鱼片） | 240毫米（9.4英寸） | 380毫米（15.0英寸） | 172克 | 单刃 |
| ST-02416 | 河豚（生鱼片） | 270毫米（10.6英寸） | 415毫米（16.3英寸） | 228克 | 单刃 |
| ST-02417 | 河豚（生鱼片） | 300毫米（11.8英寸） | 450毫米（17.7英寸） | 245克 | 单刃 |
| ST-02418 | 河豚（生鱼片） | 330毫米（13.0英寸） | 485毫米（19.1英寸） | 310克 | 单刃 |
*** 本页面的图片为样品产品。由于每个产品都是手工制作的，颜色、重量、图案和尺寸可能会有所不同。
*** 请注意，如果该商品缺货，可能需要几个月的时间补货，因为该系列是由熟练的铁匠按订单制作的。
*** 刀片表面涂有硅油或乙烯涂层以防止生锈和划痕，有时看起来像污垢，但不会影响刀片本身。使用前请去除保护表面的涂层。
[关于 堺孝行]
Aoki Hamono Seisakusho Co.，Ltd. 的 堺孝行 把刀在堺市拥有 600 年的悠久历史，堺市是日本专业人士最著名的餐具之乡。每把刀都是手工磨刀的，以确保开箱即用的最大锐度。我们强烈建议您体验一次 Takayuki 的品质。
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